auch sehr sehr beliebt, da sie recht raffiniert sind 🙂
für ca. 50 Stück
200g kalte Butter
400g Mehl
150g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
ca. 100g Walnusshälften
ca. 100g gehackte Walnüsse
100g Marzipanrohmasse, klein gewürfelt
150g Hagebuttenkonfitüre (im Buch stand Johannisbeergelee, aber das hab ich nicht und ich liebe die immer nur zur Adventszeit gekaufte Hagebuttenkonfitüre)
100g Zartbitterkuvertüre
Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker, Ei und Salz kneten und diesen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Für die Füllung die gehackten Walnüsse mit dem Marzipan und der Konfitüre vermischen. Den Mürbeteig zu etwa 50 kleinen Kugeln rollen. Kugeln mit 1/2-1 TL Walnussfüllung füllen. Leicht platt drücken und mit einer Walnusshälfte jeweils verziehren. Etwa 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit geschmolzenen Kuvertüre (am besten im Gefrierbeutel) streifenförmig verziehren.
colorfulnice 